Аннотация: Объектом исследования данной статьи является коммерческий блок предприятия пищевой промышленности. Предметом исследования является процесс взаимодействие продаж и маркетинга пищевых предприятий. Цель исследования – анализ основных схем взаимодействия маркетинга и продаж. Автор подробно рассматривает существующие схемы взаимодействия, описывает их плюсы и минусы. Особое внимание уделяется интеграции маркетинга в систему управления продаж, где маркетинг интегрирован в продажи не полностью, часть функций маркетинга находится вне продаж и интегрирована в другие подразделения либо является обособленной.
Метод не полной интеграции маркетинга в продажи основан на поиске оптимальных решений в ценообразовании ассортимента, разработке новых продуктов, формировании системы мотивации сотрудников отделов продаж и маркетинга.
В результате данного исследования решается важная задача компании – грамотно скоординировать взаимодействие продаж и маркетинга, устранить конфликты на самых разных уровнях и создать четкую структуру работы обоих направлений для увеличения показателей по реализации и прибыли. Применять исследование рекомендовано на предприятиях пищевой промышленности. Научная новизна исследования заключается в систематизации и обобщение методов взаимодействия маркетинга и продаж.

Abstract: The object of this research is the commercial block of the food industry. The subject of this research is the process of interconnection between sales and marketing of food companies. The goal consists in the analysis of the main schemes of interaction between sales and marketing. The author carefully examines the existing interaction schemes, describing their advantages and disadvantages. Particular attention is paid to the integration of marketing into the system of sales management, where marketing is not fully integrated into sales, rather marketing functionality is separate from sales and integrated into other divisions or is fully stand-alone. The method of partial integration of marketing into sales is based on the search for optimal solutions in pricing of the assortment, development of new products, as well as formation of incentive system for employee of the departments of sales and marketing. The results of this research solve an important task for the companies – to properly coordinate the interaction between sales and marketing, eliminate conflicts on various levels, as well as create a clear structure of operation for both departments to improve the bottom line. The scientific novelty of this research lies in systematization and generalization of the methods of interaction between sales and marketing.

Аннотация: Объектом исследования данной статьи является ассортимент пищевого предприятия на примере мясоперерабатывающего предприятия. Предметом исследования является неуправляемый и неконтролируемый ассортимент пищевых предприятий. Цель исследования – разработка методологии и инструментария управления ассортиментом. Автор подробно рассматривает такие инструменты, как структурирование, систематизирование и балансировка ассортимента по ширине и глубине. Особое внимание уделяется ABC и BCG анализам. Важным аспектом является совмещение АВС и BCG анализов и построение матрицы рекомендаций. Методология включает в себя следующие этапы: систематизирование ассортимента по категориям и балансировка по ширине; структурирование ассортимента по прибыли, реализации и количеству SKU и балансировка по глубине; проведение АВС-анализа по прибыли внутри категории; проведение BCG-анализа внутри категории; совмещение АВС и BCG анализов. В результате внедрения вышеописанной методологии появится четкий план по работе с ассортиментом, который ляжет в основу ассортиментной политики предприятия. Применять данную методологию и инструментарий рекомендовано на предприятиях пищевой промышленности, где ассортиментная номенклатура представлена большим количеством позиций, как правило, больше пятидесяти. Научная новизна исследования заключена в совмещении АВС и BCG анализов и формирования матрицы классификаций ассортимента, где весь ассортимент разбит на двенадцать категорий. Особым вкладом автора в исследование является матрица рекомендаций для каждой из двенадцати категорий. Основным выводом исследования является то, что, используя матрицу рекомендаций, сформированную на основе перекрестного АВС и BCG анализа, можно оперативно управлять ассортиментом, принимать верные стратегические решения по ассортименту, выстраивать корректную ассортиментную политику.

Abstract: The object of this research is the product range of food companies on the example of a meat processing plant. The subject of this research is the unmanageable and uncontrollable product range of food companies. The goal is to devise methodology and tools for managing product range. The author meticulously examines such instruments as structuring, systematization and balancing of product range in width and depth. Special attention is paid to ABC and BCG analyses. Combining the ABC and BCG analyses and structuring of recommendation matrix represents a key aspect in this research. The methodology includes the following stages: systematization of product range by category and width balancing; structuring of product range by profitability, sales and number SCU’s, and depth balancing; conducting ABC analysis by profit within a category; conducting BCG analysis within a category; fusion of ABC and BCG analyses. The scientific novelty of this work consists in fusing the ABC and BCG analyses, as well as forming a matrix for classification of product range, where the entire product range is divided into twelve categories. The author’s contribution into this study lies in the matrix of recommendations for each of the twelve categories. The main conclusion is defined by the fact that using the recommendation matrix, formed on the basis of intersecting of ABC and BCG analyses, will allow for optimized product range management, make sound strategic decisions on product range, as well as structure proper product range policy.